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本文目录

  1. 陕北家常菜排名
  2. 陕北素炒面家常做法
  3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

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陕北素炒面家常做法

材料 :面条200克  ,鸡蛋1个 ,西红柿1个,火腿1段 ,生抽1勺,老抽半勺 。

做法:

1.火腿肠切粒 ,西红柿切小块,鸡蛋加盐打散备用。

2.锅中放入适量清水煮开 ,将面条煮至7成熟,煮好后放入凉水中冷却 ,沥干。

3.炒锅放油 ,油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。

4.锅中留底油 ,倒入西红柿  、火腿肠 ,再加入鸡蛋、面条,倒入生抽1勺,老抽半勺翻炒均匀 ,鸡精半勺,盐半勺,调味即可 。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1 、白菜去层老叶 ,整棵清洗 ,控水一天;若选用纤维较粗大的白菜,则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水 ,傍晚入瓮腌制 。

2、入瓮时 ,摆一层菜撒一层盐 ,瓮满,用压菜石镇压,再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好 ,用量依食者口味轻重而定 ,稍轻,腌制的菜偏酸但清脆;偏重 ,则咸而耐嚼  ,一般腌泡20天即可食用。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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